Por que engasgamos? Por que espirramos?

   Quando engolimos um alimento, a epiglote, que fica na entrada da laringe automaticamente se fecha, impedindo que o alimento entre na laringe e chegue aos pulmões. Quando, por algum motivo, esse mecanismo de fechamento falha e partículas de alimento penetram na laringe, ocorre na pessoa o reflexo de tossir. Esse reflexo também é desencadeado quando substâncias presentes no ar irritam a faringe, a laringe ou a traqueia.

      A tosse permite a rápida saída de ar dos pulmões, o que expulsa da laringe os objetos intrusos ou as substâncias irritantes. 

     Quando pequenas partículas de material sólido entram na cavidade nasal ou quando substâncias presentes no ar irritam a mucosa nasal (revestimento da cavidade nasal), ocorre o reflexo do espirro. O violento jato de ar que é expulso ao se espirrar expele as partículas ou substâncias irritantes da cavidade nasal.

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André Valente | Revista Mundo Estranho
Como o espirro é representado em outros países? | Editora Abril  

Fontes das Imagens:

- https://cirp-resgate.blogspot.com.br/2013/07/como-e-porque-ocorre-o-engasgo-ou.html (1)

- https://www.ilustrativa.com.br/?page_id=64 (2)